L’effet de différentes techniques de mulching comme levier d’atténuation du stress hydrique chez le houblon est en cours d’études sur le site du lycée agricole de Douai. L’expérimentation a été mise en place en 2025.
2 variétés et 3 modalités ont été retenues suite à une revue de la littérature sur le mulching appliqué à la gestion du stress hydrique chez les végétaux:
- 2 variétés: Brewers Gold et Cascade
- 3 modalités: aucun paillage, paillage (10 cm d’épaisseur), broyat de bois (10 cm d’épaisseur)
- 5 répétitions par modalité
- 9 sondes capacitives installées par forage par Junia en juin 2025
Fin août-début septembre 2025, des collectes ont été réalisées par ULille et par le lycée agricole de Douai afin de pouvoir lancer les différentes analyses de l’année 2025-2026.
Objectif 1: étude du rhizobiome et des interactions microbiennes induites par les techniques de paillage
Les prélèvements réalisés permettront de caractériser la structure et la fonction du microbiote rhizosphérique en réponse aux différentes pratiques de paillage. Cette approche vise à identifier des taxons microbiens associés à une meilleure tolérance au stress abiotique et à une modulation favorable du métabolisme de la plante.
Pour explorer ces effets, des analyses de métagénomique seront réalisées à partir d’échantillons de rhizosphère. Ces prélèvements ont été réalisés par ULille le 27 août pour les 2 variétés (30 échantillons + prélèvements de sol). L’ADN environnemental a été extrait en décembre 2025 afin de permettre le séquençage haut débit pour une caractérisation taxonomique des communautés bactériennes et fongiques.
Objectif 2 : Caractérisation de l'impact des techniques de paillage sur la composition en métabolites spécialisés du houblon
L’impact des 3 modalités sur la composition en métabolites spécialisés du houblon est également étudié. Les techniques de paillage pourraient influencer les microclimats édaphiques et le stress hydrique, modulant ainsi l’expression des voies de biosynthèse des métabolites secondaires du houblon.
Des prélèvements de cônes ont été réalisés par ULille le 27 août pour le Brewers Gold (15 échantillons) et le 08 septembre pour le Cascade (15 échantillons). Les cônes ont été séchés à 63°C, mis sous azote puis stockés à -20°C avant de réaliser les analyses chimiques.
Celles-ci sont actuellement en cours, incluant à minima la quantification des acides alpha, des acides bêtas et du xanthohumol par UHPLC-UV-MS, l'analyse des composés volatils par HS-SPME-GCMS, et la détermination du rendement en huiles essentielles.
Objectif 3 : Détermination des rendements et prélèvements pour la réalisation de brassins
Suite à ces prélèvements spécifiques, les lianes des 2 variétés ont été collectées de façon indépendante par modalité par le lycée agricole de Douai et séchées chez Riquier Thévenin en septembre. Ces collectes ont permis d’apporter une estimation des rendements par modalité. Des prélèvements de cônes séchés ont été par ailleurs réalisés afin de produire des brassins par modalité sur l’année 2026.
